Confezione per la famiglia

[eta*beta]

ieri sera le ho provate entrambi, la stravenduta e la non svizzera, la punta di in coltello spatola ed una fetta di pancarrè, anzi mezza fetta con una e mezza con l'altra... c'è un ABISSO tra le due, molto più di quanto non dica il prezzo e lelenco ingredienti, uno infatti inizia con zucchero e grassi vegetali (nocciole 13%), laltro con nocciole (45%), cacao, etcetc, unico grasso contenuto il burro di cacao, proprio come il gasso di palma dell'altra, ma preferite rovinarvi papaille, salute e protafogli con la solita? affaracci vostri

 

[zero c.]

ieri sera le ho provate entrambi, la stravenduta e la non svizzera, la punta di in coltello spatola ed una fetta di pancarrè, anzi mezza fetta con una e mezza con l'altra... c'è un ABISSO tra le due, molto più di quanto non dica il prezzo e lelenco ingredienti, uno infatti inizia con zucchero e grassi vegetali (nocciole 13%), laltro con nocciole (45%), cacao, etcetc, unico grasso contenuto il burro di cacao, proprio come il gasso di palma dell'altra, ma preferite rovinarvi papaille, salute e protafogli con la solita? affaracci vostri

bèccate 5 stelle

 

[grandecapo-estiqaatsi]

ieri sera le ho provate entrambi, la stravenduta e la non svizzera, la punta di in coltello spatola ed una fetta di pancarrè, anzi mezza fetta con una e mezza con l'altra... c'è un ABISSO tra le due, molto più di quanto non dica il prezzo e lelenco ingredienti, uno infatti inizia con zucchero e grassi vegetali (nocciole 13%), laltro con nocciole (45%), cacao, etcetc, unico grasso contenuto il burro di cacao, proprio come il gasso di palma dell'altra, ma preferite rovinarvi papaille, salute e protafogli con la solita? affaracci vostri

nel pan carré grassi non idrogenati , che quando on specificato nei migliori dei casi vuol dire olio di palma o di colza, sono presenti al 4,5%, ed inoltre questi pani industriali sono trattati tutti con alcol etilico.
io faccio colazione con pane integrale ai cereali comprato dal fornaio e con la crema di qui ho postato la foto fatta con zucchero di canna, olio di girasole, burro di cacao, nocciole al 45%
p.s. per rendere spalmabile il cioccolato è indispensabile la presenza di olio pena la solidificazione dello stesso. puoi provare tu stesso a fare l'esperimento a casa con della cioccolata fondente. per scioglierla ed usarla come salsa o come glassa, si usa aggiungere del burro (e in alcuni casi proprio dell'olio di semi per renderla lucida) e dello zucchero a velo. quando la cioccolata si raffredda inevitabilmente si solidifica.

 

[eta*beta]

ieri sera le ho provate entrambi, la stravenduta e la non svizzera, la punta di in coltello spatola ed una fetta di pancarrè, anzi mezza fetta con una e mezza con l'altra... c'è un ABISSO tra le due, molto più di quanto non dica il prezzo e lelenco ingredienti, uno infatti inizia con zucchero e grassi vegetali (nocciole 13%), laltro con nocciole (45%), cacao, etcetc, unico grasso contenuto il burro di cacao, proprio come il gasso di palma dell'altra, ma preferite rovinarvi papaille, salute e protafogli con la solita? affaracci vostri

nel pan carré grassi non idrogenati , che quando on specificato nei migliori dei casi vuol dire olio di palma o di colza, sono presenti al 4,5%, ed inoltre questi pani industriali sono trattati tutti con alcol etilico.
io faccio colazione con pane integrale ai cereali comprato dal fornaio e con la crema di qui ho postato la foto fatta con zucchero di canna, olio di girasole, burro di cacao, nocciole al 45%
p.s. per rendere spalmabile il cioccolato è indispensabile la presenza di olio pena la solidificazione dello stesso. puoi provare tu stesso a fare l'esperimento a casa con della cioccolata fondente. per scioglierla ed usarla come salsa o come glassa, si usa aggiungere del burro (e in alcuni casi proprio dell'olio di semi per renderla lucida) e dello zucchero a velo. quando la cioccolata si raffredda inevitabilmente si solidifica.

1- non sai neppure che pane ho usato e scrivi inesattezze, il pan carrè in questione è quello del fornaio che usa da etichetta olio di oliva, esattamente come quello industriale che tengo di scorta che ha solo l'olio EV e farina di grano duro, e comunque il trattamento con alccol etilico evapora subito...

2-puoi essere vegano quanto ti pare, ma non venire a fare le prediche a chicchessia, e comunque di sicuro preferisco il mio extravergine di oliva o il burro di cacao all'olio di giarsole

P.s. A casa mia facciamo spesso torte ricoperte di fondente o altri cioccolati, nonchè cioccolate calde semplicemente fondendo i quadretti a bagno maria, senza aggiungere un bel nulla nè burro nè altro

eppure le torte prodotte (tra cui una unica sacher variante bianca con marmellata di arance amare e acqua di fiori d' arancio) vengono apprezzate dal palato e fotografate per l'aspetto, merito di mia moglie, certo, io sono il capocuoco e aiuto pasticcere

padrone di non crederci e rimanere delle tue convinzioni vegane assolutistiche

 

[grandecapo-estiqaatsi]

ieri sera le ho provate entrambi, la stravenduta e la non svizzera, la punta di in coltello spatola ed una fetta di pancarrè, anzi mezza fetta con una e mezza con l'altra... c'è un ABISSO tra le due, molto più di quanto non dica il prezzo e lelenco ingredienti, uno infatti inizia con zucchero e grassi vegetali (nocciole 13%), laltro con nocciole (45%), cacao, etcetc, unico grasso contenuto il burro di cacao, proprio come il gasso di palma dell'altra, ma preferite rovinarvi papaille, salute e protafogli con la solita? affaracci vostri

nel pan carré grassi non idrogenati , che quando on specificato nei migliori dei casi vuol dire olio di palma o di colza, sono presenti al 4,5%, ed inoltre questi pani industriali sono trattati tutti con alcol etilico.
io faccio colazione con pane integrale ai cereali comprato dal fornaio e con la crema di qui ho postato la foto fatta con zucchero di canna, olio di girasole, burro di cacao, nocciole al 45%
p.s. per rendere spalmabile il cioccolato è indispensabile la presenza di olio pena la solidificazione dello stesso. puoi provare tu stesso a fare l'esperimento a casa con della cioccolata fondente. per scioglierla ed usarla come salsa o come glassa, si usa aggiungere del burro (e in alcuni casi proprio dell'olio di semi per renderla lucida) e dello zucchero a velo. quando la cioccolata si raffredda inevitabilmente si solidifica.

1- non sai neppure che pane ho usato e scrivi inesattezze, il pan carrè in questione è quello del fornaio che usa da etichetta olio di oliva, esattamente come quello industriale che tengo di scorta che ha solo l'olio EV e farina di grano duro, e comunque il trattamento con alccol etilico evapora subito...

2-puoi essere vegano quanto ti pare, ma non venire a fare le prediche a chicchessia, e comunque di sicuro preferisco il mio extravergine di oliva o il burro di cacao all'olio di giarsole

P.s. A casa mia facciamo spesso torte ricoperte di fondente o altri cioccolati, nonchè cioccolate calde semplicemente fondendo i quadretti a bagno maria, senza aggiungere un bel nulla nè burro nè altro

eppure le torte prodotte (tra cui una unica sacher variante bianca con marmellata di arance amare e acqua di fiori d' arancio) vengono apprezzate dal palato e fotografate per l'aspetto, merito di mia moglie, certo, io sono il capocuoco e aiuto pasticcere

padrone di non crederci e rimanere delle tue convinzioni vegane assolutistiche

stiamo dicendo la stessa cosa, l'olio lo aggiungi affinché la cioccolata rimanga spalmabile nel tempo.
la cioccolata calda la consumi subito, e la glassa della sacher deve essere di norma "croccante".
p.s. di tanto in tanto capita anche a me di fare un paio di sacher, oltrre che per diletto, anche per professione

 

[eta*beta]

ieri sera le ho provate entrambi, la stravenduta e la non svizzera, la punta di in coltello spatola ed una fetta di pancarrè, anzi mezza fetta con una e mezza con l'altra... c'è un ABISSO tra le due, molto più di quanto non dica il prezzo e lelenco ingredienti, uno infatti inizia con zucchero e grassi vegetali (nocciole 13%), laltro con nocciole (45%), cacao, etcetc, unico grasso contenuto il burro di cacao, proprio come il gasso di palma dell'altra, ma preferite rovinarvi papaille, salute e protafogli con la solita? affaracci vostri

nel pan carré grassi non idrogenati , che quando on specificato nei migliori dei casi vuol dire olio di palma o di colza, sono presenti al 4,5%, ed inoltre questi pani industriali sono trattati tutti con alcol etilico.
io faccio colazione con pane integrale ai cereali comprato dal fornaio e con la crema di qui ho postato la foto fatta con zucchero di canna, olio di girasole, burro di cacao, nocciole al 45%
p.s. per rendere spalmabile il cioccolato è indispensabile la presenza di olio pena la solidificazione dello stesso. puoi provare tu stesso a fare l'esperimento a casa con della cioccolata fondente. per scioglierla ed usarla come salsa o come glassa, si usa aggiungere del burro (e in alcuni casi proprio dell'olio di semi per renderla lucida) e dello zucchero a velo. quando la cioccolata si raffredda inevitabilmente si solidifica.

1- non sai neppure che pane ho usato e scrivi inesattezze, il pan carrè in questione è quello del fornaio che usa da etichetta olio di oliva, esattamente come quello industriale che tengo di scorta che ha solo l'olio EV e farina di grano duro, e comunque il trattamento con alccol etilico evapora subito...

2-puoi essere vegano quanto ti pare, ma non venire a fare le prediche a chicchessia, e comunque di sicuro preferisco il mio extravergine di oliva o il burro di cacao all'olio di giarsole

P.s. A casa mia facciamo spesso torte ricoperte di fondente o altri cioccolati, nonchè cioccolate calde semplicemente fondendo i quadretti a bagno maria, senza aggiungere un bel nulla nè burro nè altro

eppure le torte prodotte (tra cui una unica sacher variante bianca con marmellata di arance amare e acqua di fiori d' arancio) vengono apprezzate dal palato e fotografate per l'aspetto, merito di mia moglie, certo, io sono il capocuoco e aiuto pasticcere

padrone di non crederci e rimanere delle tue convinzioni vegane assolutistiche

stiamo dicendo la stessa cosa, l'olio lo aggiungi affinché la cioccolata rimanga spalmabile nel tempo.
la cioccolata calda la consumi subito, e la glassa della sacher deve essere di norma "croccante".
p.s. di tanto in tanto capita anche a me di fare un paio di sacher, oltrre che per diletto, anche per professione

questi sono gli ingredienti:

nocciole (45%), zucchero, cacao magro (9%), latte scremato in polvere (5%), burro di cacao, emulsionante lecitina, aromi
kcal: 538 Carboidrati: 42.7 Proteine: 11.7 Grassi: 35.6

di olio non c'è traccia

 

[eta*beta]

questi gli ingredienti della dominatrice dei mercati internazionali:

zucchero, oli vegetali, nocciole (13%), cacao magro, latte scremato in polvere (5%), lattosio, siero del latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aromi

 

[eta*beta]

p.s. di tanto in tanto capita anche a me di fare un paio di sacher, oltrre che per diletto, anche per professione

bene, allora se sei un pasticcere artigiano professionista, meglio di me dovresti sapere che ci sono tanti ottimi prodotti artigianali, anche di semplice panetteria, e che i prodotti industriali non sono tutti robaccia, c'è possibilità di trovare prodotti senza schifezze, tanto che semilavorati, basi, bagne e liofilizzati vari preparti per laboratori di pasticceria, gastronomie, catering e ristorazione tout court ce ne sono molti e ne vengono usati di vari tipi.

 

[grandecapo-estiqaatsi]

ieri sera le ho provate entrambi, la stravenduta e la non svizzera, la punta di in coltello spatola ed una fetta di pancarrè, anzi mezza fetta con una e mezza con l'altra... c'è un ABISSO tra le due, molto più di quanto non dica il prezzo e lelenco ingredienti, uno infatti inizia con zucchero e grassi vegetali (nocciole 13%), laltro con nocciole (45%), cacao, etcetc, unico grasso contenuto il burro di cacao, proprio come il gasso di palma dell'altra, ma preferite rovinarvi papaille, salute e protafogli con la solita? affaracci vostri

nel pan carré grassi non idrogenati , che quando on specificato nei migliori dei casi vuol dire olio di palma o di colza, sono presenti al 4,5%, ed inoltre questi pani industriali sono trattati tutti con alcol etilico.
io faccio colazione con pane integrale ai cereali comprato dal fornaio e con la crema di qui ho postato la foto fatta con zucchero di canna, olio di girasole, burro di cacao, nocciole al 45%
p.s. per rendere spalmabile il cioccolato è indispensabile la presenza di olio pena la solidificazione dello stesso. puoi provare tu stesso a fare l'esperimento a casa con della cioccolata fondente. per scioglierla ed usarla come salsa o come glassa, si usa aggiungere del burro (e in alcuni casi proprio dell'olio di semi per renderla lucida) e dello zucchero a velo. quando la cioccolata si raffredda inevitabilmente si solidifica.

1- non sai neppure che pane ho usato e scrivi inesattezze, il pan carrè in questione è quello del fornaio che usa da etichetta olio di oliva, esattamente come quello industriale che tengo di scorta che ha solo l'olio EV e farina di grano duro, e comunque il trattamento con alccol etilico evapora subito...

2-puoi essere vegano quanto ti pare, ma non venire a fare le prediche a chicchessia, e comunque di sicuro preferisco il mio extravergine di oliva o il burro di cacao all'olio di giarsole

P.s. A casa mia facciamo spesso torte ricoperte di fondente o altri cioccolati, nonchè cioccolate calde semplicemente fondendo i quadretti a bagno maria, senza aggiungere un bel nulla nè burro nè altro

eppure le torte prodotte (tra cui una unica sacher variante bianca con marmellata di arance amare e acqua di fiori d' arancio) vengono apprezzate dal palato e fotografate per l'aspetto, merito di mia moglie, certo, io sono il capocuoco e aiuto pasticcere

padrone di non crederci e rimanere delle tue convinzioni vegane assolutistiche

ricordiamoci che in questo thread si stanno facendo moooolte prediche a chi consuma nutella, ognuno di noi tira acqua al proprio mulino mi pare

 

[grandecapo-estiqaatsi]

questi gli ingredienti della dominatrice dei mercati internazionali:

zucchero, oli vegetali, nocciole (13%), cacao magro, latte scremato in polvere (5%), lattosio, siero del latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aromi

ma guarda che siamo d'accordo al 100% ti ripeto che nutella in casa mia non ci è mai entrata. quello che ci tenevo a chiarire è che oltre a questo "alimento" ci sono mille altri alimenti e abitudini alimentari a cui bisogna stare attenti se si vuole salvaguardare la propria salute, e la chiudo qui :lol: