Allarme siccità, Italia verso lo stato di crisi: 15 giorni per salvare i raccolti..

[marcoleo63]

Vi invidio.
Ma, senza condizionatore, impazzirei..

 

[eta*beta]

L'ac devo dire, la uso poco. Proprio quando non posso farne a meno. In casa ventilatore. Ma non sono in città.

Concordo. Evito di azionare i compressori sinché la temperatura ext non supera sensibilmente i 30°C e/o quella interna 27°C. Di notte ventilo facendo corrente in diagonale tra i punti estremi.
La minima stamani era sopra i 26°C, in genere, nei giorni scorsi arrivava poco oltre i 23.
Oggi e domani le mie donne chiederanno climatizzazione e deumidificazione, anche se coi fiumi quasi in secca non stanno saturando.

 

[eta*beta]

Vi invidio.
Ma, senza condizionatore, impazzirei..

Basta usare la climatizzazione passiva, aperto di notte e chiuso ed oscurato di giorno. Avendo 4 lati liberi al 5° piano, con in po' di strategia ci riesco bene. Ma risento della buona o cattiva conduzione dei vicini di casa.

 

[capnord_1717172064]

Vi invidio.
Ma, senza condizionatore, impazzirei..

Anche l'alimentazione incide, e se anche d'estate stappi parecchio, con queste temperature è come un fuocherello sempre acceso. In casa sono l'unico a non soffrire il caldo, ma sono anche l'unico a mangiare quasi esclusivamente frutta e vedura con pane. Qualche volta pasta, ma sempre condita con pomodoro crudo e rucola e a volte mozzarella.
E acqua, acqua a temperatura ambiente.

 

[Ripeps53]

E acqua, acqua a temperatura ambiente.

Se bevo acqua a temperatura ambiente non la digerisco, sempre da frigo, bevuta lentamente, sembra una assurdità, o forse abitudine.

 

[arizona77]

Liberissimo, ma io non userei evo ad alte temperature, gli aromatici pregiati si degradano molto presto, quando le molecole dell'olio di arachidi non sono ancora in temperatura. Quelle poche volte che frigo in olio (in passato ho usato con ottimi risultati strutto e burro chiarificato e non) preferisco o olio d'oliva non extravergine o quello di arachidi. Per quello trovo utili i girasoli.

Mi spiace....

Ma e' quello che ci ha insegnato l' insegnante di
" Scienze dell' alimentazione ".
Tra l' altro persona decisamente conosciuta fra conferenze e consulenze

L' EVO, e' vero,
non e' il numero 1 riguardo la temperatura....
....Ma sono i sottoprodotti del degrado da punto di fumo ad essere meno " letali " degli omologhi da oli di semi.
Ergo, e' il miglior compromesso

 

[arizona77]

"...Dunque, in sintesi, l’olio di oliva non extravergine e quello di semi di arachidi, soprattutto per le preparazioni dolciarie, hanno un profilo più adatto allo stress di una frittura. Merito anche di un punto di fumo adeguato, che rappresenta la temperatura a cui scaldando un certo olio si comincerà a produrre fumo in modo continuo. ..."
Dario Bressanini, ricercatore presso il dipartimento di scienze e alta tecnologia dell’Università degli studi dell’Insubria

https://www.fondazioneveronesi.it/magazine/articoli/lesperto-
risponde/con-quale-olio-conviene-friggere

Vuol dire tutto, vuol dire niente....
Se non per i consigli di base, ovvero i 180° per la frittura ideale

Tra l' altro farai fatica a trovare 2 tabelle eguali riguardo il punto di fumo....
Ad esempio

https://www.my-personaltrainer.it/oli-friggere.htm

/

https://www.alimentiehaccp.com/2017/09/09/misurare-la-sicurezza-frittura-e-olio/

 

[arizona77]

errore

 

[eta*beta]

Mi spiace....

Ma e' quello che ci ha insegnato l' insegnante di
" Scienze dell' alimentazione ".
Tra l' altro persona decisamente conosciuta fra conferenze e consulenze

L' EVO, e' vero,
non e' il numero 1 riguardo la temperatura....
....Ma sono i sottoprodotti del degrado da punto di fumo ad essere meno " letali " degli omologhi da oli di semi.
Ergo, e' il miglior compromesso

Senza offesa per il tuo insegnante, ma tra lui ed in ricercatore universitario afferente alla Fondazione Veronesi...

 

[eta*beta]

Se non per i consigli di base, ovvero i 180° per la frittura ideale

Troppissimi per un evo

 

[arizona77]

Senza offesa per il tuo insegnante, ma tra lui ed in ricercatore universitario afferente alla Fondazione Veronesi...

Questa e' l' epoca delle specializzazioni
Veronesi lo e' per i tumori....

 

[arizona77]

Troppissimi per un evo

Se non leggi le tabelle degli altri....

https://www.alimentiehaccp.com/2017/09/09/misurare-la-sicurezza-frittura-e-olio/

 

[eta*beta]

Tra l' altro farai fatica a trovare 2 tabelle eguali riguardo il punto di fumo...

Sul web c'è di tutto e di più senza vero contraddittorio. I dati scientifici sono pubblicati e controverificati. Non c'è niente da inventare.

 

[eta*beta]

Veronesi lasciamolo ai tumori....

La Fondazione Veronesi non è una istituzione oncologica clinica, ma un ente morale di ricerca scientifica e la divulgazione. Non ciazzecca nulla.

 

[arizona77]

Sul web c'è di tutto e di più senza vero contraddittorio. I dati scientifici sono pubblicati e controverificati. Non c'è niente da inventare.

Beh....
Misurare una temperatura....
Tra termostato della friggitrice e termometro da immersione per controllo diretto
Dovrebbe essere alla portata di tutti....