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tigelle e addirittura di reggio...?!
tigelle e addirittura di reggio...?!
di male in peggio!
senza offesa ma di solito tendo a non parlare di cose che non conosco e mi stupisco di altri che sembra sappiano di tutto di tutta italia ed oltre, ma se anche riguardo a quello che non riesco a giudicare è così, beh, allora...
poi non muore nessuno, eh, però...insomma...
(che poi negli anni si siano diffuse ci sta visto che vengono abbastanza apprezzate nella loro semplicità, ma come dire l'amatriciana a grosseto...nome a caso)
E' evidente che non sai leggere, visto che ti contraddici da solo in quello che linki:
C'e' un' esplosione di cafonaggine che
ultimamente
mi stupisce sempre piu' nel contestare,
per altro, il criticone di turno, pure errando,
il pensiero altrui
Detto questo....
Direi che
se c'e' uno
che parla
fuori luogo
nello specifico
sei tu.
Terre di Castelli | Tigelle e borlenghi: scopri l’Appennino modenese attraverso le sue specialità
Le tradizioni, il fascino e le eccellenze di un territorio si mettono in rete. Vivi, scopri, assapora: l'esperienza delle Terre di Castelli in provincia di Modena si racconta in un nuovo portale. Prendi parte a questa nuova storia.www.terredicastelli.eu
Ce ne sono a pacchi....
Se vuoi approfondire...
cioè ESATTAMENTE quello che ho scritto, anche perchè come ho detto CI VIVO, non ho bisogno dei "pacchi" e parlo di quello che conosco...e altrettanto di zone di reggio emilia non se ne parla, solo di zocca, guiglia & C che sono appunto bolognesi.
E' evidente che non sai leggere, visto che ti contraddici da solo in quello che linki:
cioè ESATTAMENTE quello che ho scritto, anche perchè come ho detto CI VIVO, non ho bisogno dei "pacchi" e parlo di quello che conosco...e altrettanto di zone di reggio emilia non se ne parla, solo di zocca, guiglia & C che sono appunto bolognesi.
vedi tu se darti del cafone da solo, anche perchè nei miei interventi non avevo offeso nessuno, poi ti sei svegliato tu...
Evita le tigelle....boni, fa caldo, non vi agitate che poi sudate di piu'.
tutti a bersi un bel bicchierone di polase
che poi mi fate venire fame, a parlare di piade, tigelle/crescentine, zola e salumi vari!
torno a ripetere poi basta: l'etimolgia del nome (fin qui ci arrivo, ad ermeneutica neanche in una seconda vita!) significa "che crescono"...e crescono quando si cuociono impilate nell'attrezzo con 4 tondini verticali in mezzo alle tigelle calde.
PUNTO e STOP!
le tigelle sono di terracotta resistente al calore fatta con terra castagnina e polvere di sasso cocco (i miei le facevano), tipo di terra che si trova ovviamente dove ci sono i castagneti, già a montecreto e riolunato iniziano i faggeti e fanano ancora peggio...infatti una delle mie prime morose di fanano non le conosceva fatte come da noi, o meglio, le conosceva ma loro le fanno diversamente.
se le provi fatte in questo modo e con l'impasto giusto poi vedi che non le chiami più tigelle!
poi ci sta che adesso si cuociano nelle tigelliere a doppia piastra, elettriche in pietra o refrattario, negli stampi in alluminio (che fanno a bologna e imitano il decoro a fiore delle tigelle originali), nelle "cotte", che sono tondi in ferro battuto sempre da usare sul gas...quello che non si capisce è perchè si sia diffuso il nome tigella per identificarle, infatti anche tutti gli amici e conoscenti che vivono al di sotto dei 200 msl se gli dici crescentine rimangono un attimo interdetti, poi capiscono ma viene usato il nome tigella e spesso non sanno cosa sia in realtà...
C'e' un' esplosione di cafonaggine che
ultimamente
mi stupisce sempre piu' nel contestare,
per altro, il criticone di turno, pure errando,
il pensiero altrui
Detto questo....
Direi che
se c'e' uno
che parla
fuori luogo
nello specifico
sei tu.
Terre di Castelli | Tigelle e borlenghi: scopri l’Appennino modenese attraverso le sue specialità
Le tradizioni, il fascino e le eccellenze di un territorio si mettono in rete. Vivi, scopri, assapora: l'esperienza delle Terre di Castelli in provincia di Modena si racconta in un nuovo portale. Prendi parte a questa nuova storia.
Ce ne sono a pacchi....
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