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[ROVIGOLAW1]

Puntatina al supermercato in cerca di una confezione di parmigiano e grissini o pane che riportino la scritta senza glutine sulla confezione.
Trovato niente o quasi.
Imho dovrebbe esserci più chiarezza,ormai le persone celiache sono tante.
Un bel bollino verde su tutte le confezioni dei prodotti sicuri e uno rosso su quelli che contengono o potrebbero contenere glutine.
Dovrebbe essere segnalato negli allergeni invece spesso non c'è.

Un momento!

in base al disciplinare, il Parmigiano reggiano, per definizione, non contiene glutine

Alimento consentito ai celiaci

Ovviamente non mi fiderei di quello pre-grattugiato, ma se c'è impresso il marchio originale sulla "crosta" è ok

Quanto alle "chiusure" festive, oggi primo maggio poco dopo le 8,20 siamo passati in bicicletta vicino al Lidl (o come si scrive) e c'erano 10/ 15 persone in attesa dell'apertura del supermercato

Giornata di sole, temperatura un po' inferiore alla media, primo maggio ideale per una "sgambata".

La macchina resta in garage!

(Vero che per il gasolio c'è stata la conferma della riduzione delle accise, preferisco conservare il "pieno")

 

[Kentauros]

in base al disciplinare, il Parmigiano reggiano, per definizione, non contiene glutine

Non solo, tutti i formaggi tradizionali, latte, sale, caglio, senza additivi o addensanti, non ne contengono:

30. Quali sono i formaggi idonei ai celiaci? - AIC - Associazione Italiana Celiachia

Lo studio commissionato da AIC qualche anno fa al Dipartimento di Scienze Molecolari Agroalimentari (DISMA) della Facoltà di Agraria dell’Università di Milano aveva già indicato la categoria dei formaggi tradizionali come idonea ai celiaci. Le conoscenze ad oggi in nostro possesso confermano che...

www.celiachia.it

 

[Zizzo72]

Mia, sorella lavora nella GDA, catena nazionale, ma orari e turni osceni comunque.

Ma gli stessi capi della GDA sta ipotizzando di tornare a star chiusi di domenica perché vendono troppo poco per giustificare l'apertura. Vedremo.

potrebbe essere piu' un problema di "personale" , non che la gente ha poca voglia di lavorare di "festa" ma proprio di poco personale in relazione al tempo di apertura a libro paga per "stra-guadagnare" sul venduto ed un minimo di haccp di pulizia e scadenza prodotto, se il "minimo" non c'e' sorgono problemi di "multe" che poi devono essere pulite con campagne pubblicitarie milionarie.

 

[Kentauros]

potrebbe essere piu' un problema di "personale"

Ed infatti lo stanno risolvendo, tra sistemi self vari sino ai nuovi punti vendita completamente automatici, con personale solo per gestire, non per servizio al cliente. Finiranno come i caselli autostradali o i distributori o altre cose analoghe...

 

[Zizzo72]

Non solo, tutti i formaggi tradizionali, latte, sale, caglio, senza additivi o addensanti, non ne contengono:

30. Quali sono i formaggi idonei ai celiaci? - AIC - Associazione Italiana Celiachia

Lo studio commissionato da AIC qualche anno fa al Dipartimento di Scienze Molecolari Agroalimentari (DISMA) della Facoltà di Agraria dell’Università di Milano aveva già indicato la categoria dei formaggi tradizionali come idonea ai celiaci. Le conoscenze ad oggi in nostro possesso confermano che...

www.celiachia.it

gia' accostare il parmiggiano reggiano al padano.....
..basta catalogare in altro modo gli additivi ed addensanti...
non indicare la provenienza dei foraggi...
non indicare la provenienza del caglio/starter...
tolleranza dei residui....
et voilà....

 

[Kentauros]

gia' accostare il parmiggiano reggiano al padano

Non ho mica accostato alcunché. Solo riferito dei formaggi senza glutine.

 

[Zizzo72]

Ed infatti lo stanno risolvendo, tra sistemi self vari sino ai nuovi punti vendita completamente automatici, con personale solo per gestire, non per servizio al cliente. Finiranno come i caselli autostradali o i distributori o altre cose analoghe...

si ho letto l'articolo "germanico" dei concorrenti in sostanza stanno fallendo....e meno che non siano gli unici nei dintorni ed ancora non riescono a remunerare gli azionisti ne nel breve ne nel medio periodo.

altro discorso l'automatismo per cui il cliente nei punti GDO tra poco si dovrà tagliare la mortadella da solo... o sfornare il pane precongelato e pagare il conto quello e' irreversibile.

 

[Zizzo72]

Non ho mica accostato alcunché. Solo riferito dei formaggi senza glutine.

lo so sono "sarcastico"......verso l'articolo che poi e' da sempre che la battage pubblicitaria di uno accosta all'altro riuscendovi alla grande tra altro.

 

[Kentauros]

altro discorso l'automatismo per cui il cliente nei punti GDO tra poco si dovrà tagliare la mortadella da solo... o sfornare il pane precongelato

Come già da anni accade all'estero, niente servizi al banco, solo confezionati.

 

[Zizzo72]

Come già da anni accade all'estero, niente servizi al banco, solo confezionati.

direi che stiamo andando verso il solo "confezioni".

 

[AKA_Zinzanbr]

Io sono del parere che non si debba sempre per forza rincorrere la novità tecnologica che può sostituire la manodopera umana.
Per rendere meno usuranti certi lavori ben venga ma sostituire intere categorie.

Comunque per ora il pranzo è andato bene,il bambino ha mangiato non grosse porzioni ma di tutto.
Due primi due secondi e due contorni.
Stasera piadina e crescioni portati da loro,quelli del bambino a parte senza glutine.

Il cofanetto gli è piaciuto moltissimo,in realtà più le carte all'interno.
Dopo pranzo è stato quasi 3 ore a guardarle una a una e sistemarle negli album.

 

[Kentauros]

direi che stiamo andando verso il solo "confezioni".

Sono sempre (e lo sono ancora) propenso alle compere dai negozianti specializzati, pane dal panettiere, frutta e verdura dal negozio o, meglio dal produttore, etc... ma è un lusso che non posso più permettermi, non solamente per il costo, ma, prevalentemente, per il tempo. Facciamo, principalmente, una spesa generale il sabato mattina, serve un posto solo, ed anche i banchi serviti, pane-pasticceria, gastronomia, salumi e formaggi, macelleria, pescheria, etc, comportano code e tempo, e poi, è tutto da consumare in meno di 7 giorni, quindi freschi, gastro-salumi-formaggi, carne, pesce etc, quasi tutto confezionato, anche scatolato e surgelato... in vacanza mi prendo il lusso di girovagare per bottegai... è un altro mondo... ma non sono un pensionato...

 

[AKA_Zinzanbr]

Sondaggio.
Se domani lei mi scrivesse per chiedere com'è andata oggi quale sarebbe il modo migliore per ringraziarla?
Dirle che è stata troppo carina a chiedere?
O che è stata un tesoro?
O nessuna delle due?
Si accettano suggerimenti alternativi.
Non vorrei essere né troppo formale né troppo piacione.

 

[cuorern]

Sondaggio.
Se domani lei mi scrivesse per chiedere com'è andata oggi quale sarebbe il modo migliore per ringraziarla?
Dirle che è stata troppo carina a chiedere?
O che è stata un tesoro?
O nessuna delle due?
Si accettano suggerimenti alternativi.
Non vorrei essere né troppo formale né troppo piacione.

Il ringraziamento sarebbe relativo al suo eventuale messaggio per chiederti com'è andata o a un suo suggerimento specifico su qualche ricetta o altro che ti ha indirizzato verso una preparazione?

Nel primo caso non vedo nulla di cui ringraziare, semplicemente raccontale com'è andata e magari infilaci una mezza proposta simpatica tipo "sono pronto a farti provare la mia cucina" oppure "se ami il rischio sei invitata per una cucinata", qualcosa che la faccia anche sorridere e la provochi un po'.

Se invece il ringraziamento fosse per qualche suggerimento su ricetta o preparazione allora si che la ringrazierei, senza dubbio. Anzi, le scriverei un messaggio di ringraziamento anche senza attendere sia lei a scriverti.

Insomma, se non si è capito, a mio avviso hai temporeggiato anche troppo, ormai sono mesi, ci sta provare ad accorciare un po' le distanze.

 

[ROVIGOLAW1]

lo so sono "sarcastico"......verso l'articolo che poi e' da sempre che la battage pubblicitaria di uno accosta all'altro riuscendovi alla grande tra altro.

C'è un terzo prodotto,

il Trentingrana non ha conservanti e, per rapporto qualità/prezzo, è competitivo rispetto al Parmigiano