Per i piccoli chimici: come faccio ad alcalinizzare dell' acqua?

[morgan65]

Mi serve per l' impasta
della pizza
cosa posso usare per alcalinizzarla?
Grazie

 

[eta*beta]

Bicarbonato di sodio?

Migliora anche la lievitazione.

 

[biasci]

La cosa migliore sarebbe un filtro ad osmosi inversa.

 

[morgan65]

Bicarbonato di sodio?

Migliora anche la lievitazione.

Giusto pensavo acidificasse..
Sono tonto si usa per l'acidita' di stomaco...
TX

 

[eta*beta]

Bicarbonato di sodio?

Migliora anche la lievitazione.

Giusto pensavo acidificasse..
Sono tonto si usa per l'acidita' di stomaco...
TX

acido debole

base forte...

 

[Swift88]

Bicarbonato di sodio?

Migliora anche la lievitazione.

Giusto pensavo acidificasse..
Sono tonto si usa per l'acidita' di stomaco...
TX

acido debole

base forte...

MAMMA MIA
Acido debole... base CONIUGATA forte