Oggi ASADO alle pendici del MONTE CATRIA.

[birillo21]

Oggi vado ad assaggiare l'ASADO Marchigiano in località LECCIA di SERRA SANT'ABBONDIO,
alle pendici del Monte Catria, nei pressi del Monastero di FONTE AVELLANA.

Immagino che sia fatto con CHIANINA.
La Razza CHIANINA, il bovino col mantello Bianco.
:lol:

http://it.wikipedia.org/wiki/Asado

http://it.wikipedia.org/wiki/Chianina

http://www.agraria.org/razzebovinecarne/chianina.htm

 

[birillo21]

SLURP :lol: 8)

 

[migliazziblu]

Fai sapere....visto che non e' lontanissimo.....
Ciao

 

[birillo21]

La razza Chianina è tra le più antiche del mondo. E' allevata da almeno 22 secoli (Virgilio ne sottolineava la bellezza) nella media valle del Tevere e nella Val di Chiana, da dove l'allevamento si è esteso alle province di Arezzo, Firenze, Livorno, Pisa, Siena e Perugia.
La Chianina è caratterizzata da gigantismo somatico (è la più grande delle razze bovine conosciute nel mondo), nei tori adulti raggiunge i 2 metri di altezza al garrese e supera i 17 quintali di peso (le femmine 10). In passato era una razza a duplice attitudine (carne e lavoro). Oggi è la seconda razza da carne in Italia. Ottima adattabilità al pascolo in diverse condizioni perché ottima utilizzatrice dei foraggi e resistente alle malattie ed agli ectoparassiti. L'Associazione Nazionale Allevatori Bovini Italiani Carne A.N.A.B.I.C. gestisce, dal 1966, i libri genealogici delle razze bianche italiane (Chianina, Romagnola, Marchigiana, Maremmana, Podolica). Sito web: www.anabic.it

SLURP e doppio SLURP. :lol:

 

[migliazziblu]

Comunque data la zona e' piu' probabile che si tratti di Romagnola o Marchigiana,
che non sono comunque da meno della Chianina come razze da carne.
Ciao

 

[agricolo]

 

[birillo21]

Ci vuole un po' per caricarlo, ma da tutte le notizie.

http://www.campingclubpesaro.it/so08.pdf

 

[agricolo]

Ci vuole un po' per caricarlo, ma da tutte le notizie.

http://www.campingclubpesaro.it/so08.pdf

Circa venti secondi. Certo che mettere in rete un pdf da quasi 6 mega è proprio geniale, eh?