cotto e mangiatONE

[edivadj]

08/05/09 la mia ricetta del giorno, Stangheti de Casal:
ingredienti:una zucca media di ottima qualità
500 gr. farina tipo 00
6 uova fresche
sale
noce moscata
parmigiano reggiano
pan grattato
20 amaretti
Per prima cosa quocere la zucca a pezzetti senza scorza ( in forno ) nel frattempo preparare la pasta con farina, 5 uova e sale q/b, quando la zucca è ben cotta, schiacciarla ancora calda e porla in una terrina, aggiungere un'uovo, parmigiano a volontà, amaretti tritati finemente, un'abbondante grattata di noce moscata e sale q/b. Amalgamare accuratamente gli ingredienti.
Stendere la pasta in sfoglie sottilissime e tagliare rettangoli di circa cm. 10x6.
In ogni rettangolo porre un rotolino di ripieno, arrotolare la pasta e chiudere le estremità formando cilindretti di circa 10 cm.
Lessare con cura i cilindretti in acqua salata, scolarli e cospargerli di parmigiano, burro fuso insaporito con foglie di salvia.
e buon appetito
e se ci fosse una ricetta nuova per ogni giorno?
dai datevi da fare e diamo ricette da tutta italia
salutoni marcone

 

[@work]

08/05/09 la mia ricetta del giorno, Stangheti de Casal:
ingredienti:una zucca media di ottima qualità
500 gr. farina tipo 00
6 uova fresche
sale
noce moscata
parmigiano reggiano
pan grattato
20 amaretti
Per prima cosa quocere la zucca a pezzetti senza scorza ( in forno ) nel frattempo preparare la pasta con farina, 5 uova e sale q/b, quando la zucca è ben cotta, schiacciarla ancora calda e porla in una terrina, aggiungere un'uovo, parmigiano a volontà, amaretti tritati finemente, un'abbondante grattata di noce moscata e sale q/b. Amalgamare accuratamente gli ingredienti.
Stendere la pasta in sfoglie sottilissime e tagliare rettangoli di circa cm. 10x6.
In ogni rettangolo porre un rotolino di ripieno, arrotolare la pasta e chiudere le estremità formando cilindretti di circa 10 cm.
Lessare con cura i cilindretti in acqua salata, scolarli e cospargerli di parmigiano, burro fuso insaporito con foglie di salvia.
e buon appetito
e se ci fosse una ricetta nuova per ogni giorno?
dai datevi da fare e diamo ricette da tutta italia
salutoni marcone

Ci manca questa adesso!!!!!!
Ma come ti è venuto in mente?
Non è che stai facendo qualche dieta strana e sei in crisi di astinenza?

 

[edivadj]

niente dieta, ci hanno provato ma causa inverno troppo freddo non ci sono riusciti dovevo mantenere uno strato minimo di protezione ( vedi orso bianco ) e poi cucinare rilassa, ancor di più mangiar bene e se sei in compagnia sarebbe il massimo :lol: . Ciao work ci vediamo al raduno.
saluti marcone

 

[Crialta]

08/05/09 la mia ricetta del giorno, Stangheti de Casal:
ingredienti:una zucca media di ottima qualità
500 gr. farina tipo 00
6 uova fresche
sale
noce moscata
parmigiano reggiano
pan grattato
20 amaretti
Per prima cosa quocere la zucca a pezzetti senza scorza ( in forno ) nel frattempo preparare la pasta con farina, 5 uova e sale q/b, quando la zucca è ben cotta, schiacciarla ancora calda e porla in una terrina, aggiungere un'uovo, parmigiano a volontà, amaretti tritati finemente, un'abbondante grattata di noce moscata e sale q/b. Amalgamare accuratamente gli ingredienti.

Stendere la pasta in sfoglie sottilissime e tagliare rettangoli di circa cm. 10x6.
In ogni rettangolo porre un rotolino di ripieno, arrotolare la pasta e chiudere le estremità formando cilindretti di circa 10 cm.
Lessare con cura i cilindretti in acqua salata, scolarli e cospargerli di parmigiano, burro fuso insaporito con foglie di salvia.
e buon appetito
e se ci fosse una ricetta nuova per ogni giorno?
dai datevi da fare e diamo ricette da tutta italia
salutoni marcone

Fantastica!!! E se ne portassi un po' il 23??? Io apprezzerei tantissimo ;-)

 

[paulein118]

Tieniti leggero per il 23!!!

 

[edivadj]

adesso un dolcetto semplice e sfizzioso:
Prendete dei datteri freschi e tagliateli in mezzo in modo da creare una sacca, inserire un gheriglio di noce: preparare del cioccolato fuso a bagnomaria e immergere i datteri, lasciarli poi raffreddare su un pezzo di carta da forno e servirli freddi.
salutoni marcone, ocio alle calorie

 

[edivadj]

08/05/09 la mia ricetta del giorno, Stangheti de Casal:
ingredienti:una zucca media di ottima qualità
500 gr. farina tipo 00
6 uova fresche
sale
noce moscata
parmigiano reggiano
pan grattato
20 amaretti
Per prima cosa quocere la zucca a pezzetti senza scorza ( in forno ) nel frattempo preparare la pasta con farina, 5 uova e sale q/b, quando la zucca è ben cotta, schiacciarla ancora calda e porla in una terrina, aggiungere un'uovo, parmigiano a volontà, amaretti tritati finemente, un'abbondante grattata di noce moscata e sale q/b. Amalgamare accuratamente gli ingredienti.

Stendere la pasta in sfoglie sottilissime e tagliare rettangoli di circa cm. 10x6.
In ogni rettangolo porre un rotolino di ripieno, arrotolare la pasta e chiudere le estremità formando cilindretti di circa 10 cm.
Lessare con cura i cilindretti in acqua salata, scolarli e cospargerli di parmigiano, burro fuso insaporito con foglie di salvia.
e buon appetito
e se ci fosse una ricetta nuova per ogni giorno?
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salutoni marcone

Fantastica!!! E se ne portassi un po' il 23??? Io apprezzerei tantissimo ;-)

se trovo una zucca buona cercherò di prepararli, in caso contraio ti farò assaggiare i famosi tortelli piacentini di ricotta e spinaci.

 

[edivadj]

adesso un dolcetto semplice e sfizzioso:
Prendete dei datteri freschi e tagliateli in mezzo in modo da creare una sacca, inserire un gheriglio di noce: preparare del cioccolato fuso a bagnomaria e immergere i datteri, lasciarli poi raffreddare su un pezzo di carta da forno e servirli freddi.
salutoni marcone, ocio alle calorie

ostrga , se sfizioso è scritto così, vuol dire che sono molto buoni

 

[Crialta]

08/05/09 la mia ricetta del giorno, Stangheti de Casal:
ingredienti:una zucca media di ottima qualità
500 gr. farina tipo 00
6 uova fresche
sale
noce moscata
parmigiano reggiano
pan grattato
20 amaretti
Per prima cosa quocere la zucca a pezzetti senza scorza ( in forno ) nel frattempo preparare la pasta con farina, 5 uova e sale q/b, quando la zucca è ben cotta, schiacciarla ancora calda e porla in una terrina, aggiungere un'uovo, parmigiano a volontà, amaretti tritati finemente, un'abbondante grattata di noce moscata e sale q/b. Amalgamare accuratamente gli ingredienti.

Stendere la pasta in sfoglie sottilissime e tagliare rettangoli di circa cm. 10x6.
In ogni rettangolo porre un rotolino di ripieno, arrotolare la pasta e chiudere le estremità formando cilindretti di circa 10 cm.
Lessare con cura i cilindretti in acqua salata, scolarli e cospargerli di parmigiano, burro fuso insaporito con foglie di salvia.
e buon appetito
e se ci fosse una ricetta nuova per ogni giorno?
dai datevi da fare e diamo ricette da tutta italia
salutoni marcone

Fantastica!!! E se ne portassi un po' il 23??? Io apprezzerei tantissimo ;-)

se trovo una zucca buona cercherò di prepararli, in caso contraio ti farò assaggiare i famosi tortelli piacentini di ricotta e spinaci.

Mannaggia! Leggo solo ora la risposta. Non vorrei perdermi quest'occasione ;-)