Beh, avendo fatto il barista/cameriere, ma anche caddie, pony express, etc devo dire che è nel gioco delle parti, sia che servi la colazione, e sei in piedi da ore, sia che servi la sera e se in piedi da mezza giornata. Il fatto è che ci sono lavori fatti così. La stortura è che la paga sia ridotta per gravare sul cliente con la mancia. Meglio sarebbe un costo adeguato del servizio, adeguato ad una paga dignitosa, giusta, proporzionata e contrattuale e pensionabile, IMVHO.
Come detto, ci sono passato nei rutilanti anni 80-90, diciamo dai 14 ai 24 anni... ho imparato cosa viglia dire sacrificio e rinuncia, ma non lo farei mai fare a mia figlia. Sfruttati senza alcuna forma di protezione o di proporzione retributiva. Meglio cercarsi, come poi ho fatto, qualche forma di impiego intrauniversitaria, in biblio, o in lab o dando lezioni abusive. Almeno non rischi infortuni o peggio. Anche perché studiare dopo tante ore di lavoro stancante e stressante non è semplice se la materia è impegnativa. Io ho studiato fisica, e tra doc, post doc, perfezionamento, specializzazione, mettendoci varie forme di lavoro retribuito, sei costretto a rallentare, a fare nottate bianche e a rischiare seriamente.
Quando È un lavoro.
Quasi 30 anni fa facevo consegne, ai medici prescrittori da parte di un centro radiologico importante. In vespino, sotto natale, consegnavo pezzi d'argento o oro, bottiglie di pregio. Pagato 2k£, poi 2.5 a consegna, raramente mance, ogni tanto le sprecavo per prendermi un ponch caldo o due caldarroste.
Ma certo che ti diverti... anche. Perché sei giovane, pieno di vita, entusiasmo, bisogno di soldi... poi ci ripensi e capisci a cosa hai rinunciato, cosa hai sacrificato, considerando che, a parte due piccoli infortuni, mi è andata bene, contando le volte che non ho dormito, o dormito in auto o in soluzioni di fortuna, mangiando quel che capitava o saltando del tutto... impari da tutto, ma anche a non badare ai piagnistei di chi "chiagne e fotte", magari da un misero attico o povera magione, dovendosi spostare su poveri automezzi premium o di lusso...
Ed invece è PROPRIO necessario. Un lavoro comporta una formazione specifica, un affiancamento iniziale, l'informazione sui rischi e pericoli professionali, ed infine una paga adeguata, non le briciole per il minimo di ore, quando ne fai il doppio.
Fatto anche quello, il meglio è la raccolta delle patate in pieno agosto... tutte per terra sono... per le altre cose che scrivi non so cosa risponderti, essendo indecifrabili...
