Servizi
How to
Fleet&Business
FORUM
seguici con
LISTINO
seguici con
USATO
seguici con
How to
seguici con
Fleet&Business
seguici con

HACCP

HACCP - opinioni e discussioni sul Forum di Quattroruote

  1. simo1988

    simo1988

    Iscritto:
    1238528520
    Messaggi:
    2.473
    Piaciuto:
    0
    In pratica quella carta che serve ai cameririei, cuochi, baristi ecc.

    A cosa serve?
    Quanto costa?
    Come funziona?
     
  2. biasci

    biasci

    Iscritto:
    1238528301
    Messaggi:
    18.580
    Piaciuto:
    22
    Si chiama HACCP
    E' il piano di autocontrollo delle attività nel settore alimentare.
    E' una programmazione del lavoro che permette di rispettare le normative igeniche.
    Spesso è pallosissimo ma, se rispettato correttamente, permette di mantenere pulito un ambiente dove si trattano alimenti.

    Poi il discorso sarebbe luuuuuuuuuuuuuuuuungooooooooooooo
     
  3. simo1988

    simo1988

    Iscritto:
    1238528520
    Messaggi:
    2.473
    Piaciuto:
    0
  4. simo1988

    simo1988

    Iscritto:
    1238528520
    Messaggi:
    2.473
    Piaciuto:
    0
     
  5. a_gricolo

    a_gricolo

    Iscritto:
    1238534943
    Messaggi:
    77.970
    Piaciuto:
    21.212
    Chissà come si dice in cinese......
     
  6. batridro

    batridro

    Iscritto:
    1238587959
    Messaggi:
    1.319
    Piaciuto:
    1
    Fallo perchè è un requisito professionale in più che sicuramente ti servirà a trovare lavoro.
     
  7. biasci

    biasci

    Iscritto:
    1238528301
    Messaggi:
    18.580
    Piaciuto:
    22
    Guarda che anche i cocktail sono alimenti. Guardacaso si bevono :D
    Con il piano di autocontrollo, stabilisci i tempi e i metodi di pulizia dei bicchieri, tavoli, ambiente di lavoro, igiene personale (nel luogo di lavoro), controllo temperature dei frigoriferi ecc.
     
  8. batridro

    batridro

    Iscritto:
    1238587959
    Messaggi:
    1.319
    Piaciuto:
    1
    in cinese si dice "spoLco" :lol: :lol:
     
  9. G5

    G5

    Iscritto:
    1238525373
    Messaggi:
    14.369
    Piaciuto:
    1
    Il corso HACCP è organizzato da vari enti e associazioni sul territorio. Io l'ho fatto gratuitamente con il supporto di funzionari USL amici che si sono resi disponibili a fare il corso ai soci del nostro circolo.
    C'è il corso base ed il corso avanzato, ovvero, un conto è il corso per chi opera con gli alimenti ed un conto è il corso per chi deve redigere il piano di autocontrollo e vigilare affinché le norme siano attuate e rispettate.
     
  10. simo1988

    simo1988

    Iscritto:
    1238528520
    Messaggi:
    2.473
    Piaciuto:
    0
    Infatti ;)
     
  11. simo1988

    simo1988

    Iscritto:
    1238528520
    Messaggi:
    2.473
    Piaciuto:
    0
    Penso che barman sia il corso base..

    Si ma non capisco a chi devo chiedere e quanto costa e come funziona! :D :D :D
     
  12. EdoMC

    EdoMC

    Iscritto:
    1253964933
    Messaggi:
    6.510
    Piaciuto:
    1
    In cinese c'è una sola domanda di cultura generale.

    Can che abbaia?
    Poco cotto!
     
  13. G5

    G5

    Iscritto:
    1238525373
    Messaggi:
    14.369
    Piaciuto:
    1
    Chiedi alla USL (ufficio igiene degli alimenti), alla confesercenti, alla confcommercio, alla camera di commercio, all'ARCI, alla UISP, alla Pro loco, al Comune .... queste sono alcune tra le tante istituzioni che organizzano periodicamente e possono darti delle dritte.
     
  14. a_gricolo

    a_gricolo

    Iscritto:
    1238534943
    Messaggi:
    77.970
    Piaciuto:
    21.212
    Quella è per il corso base. Il programma per il corso avanzato prevede:

    Si muove?
    Commestibile.
     
  15. jaccos

    jaccos

    Iscritto:
    1251722311
    Messaggi:
    8.306
    Piaciuto:
    0
    Anch'io sto piano piano entrando nel mondo dei barman, più per passione personale che per altro e mi riesce decisamente bene... mi ero anche informato per fare il corso dell'associazione italiana barman ma costa un botto e lo fanno a mestre, di giorno e infrasettimana (quando non lavorano i barman, giustamente).
    A casa mi sono attrezzato e quando faccio qualche cena mando a casa tutti sbronzi e felici... :D
    La settimana prossima vado ad aiutare in un bar di amici, hanno richiesto la mia presenza per una serata... vediamo come va, magari trovo quel che mi piace davvero fare... ;)
     

Condividi questa Pagina