Ma prima....cosa mangiavamo?

E' tutto un fiorire di pubblicita' di Aziende in cui si esalta che
nei propri prodotti non ci sono piu':
Lattosio
Glutine
Olio di palma
& e altre schifezze

Quindi, fino ad oggi
GRRRRRRRRRRRRRRRRR

 

Beh, prodotti senza glutine e lattosio non sono un vezzo, bensì una necessità.

Olio di palma e altra roba, è spesso "terrorismo cibario".

 

Mi permetto di correggerti: prodotti senza glutine e/o lattosio sono una necessità per chi è intollerante o allergico. Per gli altri no, è una moda. Pensa che ora scrivono "senza glutine" anche su prodotti che il glutine non l'hanno mai contenuto e non hanno mai avuto motivo di farlo. Come se prendessi una bottiglia d'acqua e scrivessi "senza alcool"

Concordo sul resto, ci sono delle mode da cavalcare, ora è il momento del "no olio di palma".

 

Sì, era sottinteso il fatto che fosse una necessità la loro esistenza per quelle persone con varie intolleranze.
Avrei effettivamente dovuto essere più preciso, la mia frase poteva essere mal interpretata.

Non mi è mai passato per la testa che potessero essere indispensabili o anche solo particolarmente utili per le persone senza problematiche particolari. Anche perché, MI PARE, di aver letto articoli in cui si evidenziava il fatto che la roba gluten free non sia particolarmente indicata per le persone non celiache.

 

L'avevo intuito rileggendo il tuo post, ma ci ho tenuto a sottolinearlo comunque perché c'è molta gente che, spinta dal marketing o da idiozie sparate da qualche guru di turno, si autodiagnostica intolleranza al glutine o assume per principio che il glutine faccia male.
Non credo ci siano controindicazioni mediche nell'assunzione di alimenti gluten free (però potrei sbagliarmi su questo), ma ci sono controindicazioni per il portafogli che tende a dimagrire

Sul tema consiglio alcuni libri che ho trovato molto interessanti (non solo per il contenuto, ma anche perché sono basati su fonti scientifiche importanti puntualmente citate e, quindi, consultabili):
Dario Bressanini, Pane e bugie
Dario Bressanini, Le bugie nel carrello
Salvo Di Grazia, Salute e bugie

 

Sì, è stra costosa. Problema che passa in secondo piano rispetto al gusto. Molta roba gluten free fa schifo.


Niente, mi ricordavo di questo articolo. Nulla di eclatante, ma non mi pare comunque una mossa intelligente mangiare prodotti per celiaci quando non si hanno problemi.

http://www.corriere.it/salute/speci...ia-12291ab4-18f5-11e6-a60e-5fac25fd8ba7.shtml

 

La risposta al "perché" è semplice e complessa allo stesso tempo: perché molti di noi sono più disposti a dar credito al primo pirla che passa rispetto alla scienza. E perché l'informazione, con l'eccezione di pochissimi bravi giornalisti e pubblicazioni, è indecente e non fa altro che riportare quello che viene loro detto dal primo pirla che passa. Internet, poi, è diventata la culla di queste assurdità, soprattutto perché la gente prende per vero tutto quello che legge senza verificare chi l'ha scritto e senza effettuare una lettura critica (come prima faceva con la televisione, del resto). Se poi prendi le trasmissioni TV che danno la parola a tutti gli "esperti", mettendoli sullo stesso livello di chi esperto è davvero...