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Parliamo di vino con gatto 'Lisse..

Parliamo di vino con gatto 'Lisse.. | Pagina 236 - opinioni e discussioni sul Forum di Quattroruote

  1. marcoleo63

    marcoleo63

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    TABARRINI Umbria Bianco "Adarmando" '12: è un IGT, ma si tratta di 100% Trebbiano Spoletino... agrumi, erbe balsamiche e perfino, a tratti, qualche sbuffo di idrocarburi.. importante spalla acida, che gli garantisce longevità; 14° alcoolici, ma non si avvertono... piaciuto e da me valutabile 88/100, con tendenza a salire.
    Non costa poco, sulla scaffale è a quota 15 euro, ma riconosco che sono soldi ben spesi.. produzione totale di 9mila bottiglie, da vigne di 50-60 anni.
    http://imageshack.com/a/img674/9948/TWm9pc.jpg
    http://imageshack.com/a/img661/9574/CCVXWT.jpg
     
  2. marcoleo63

    marcoleo63

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    Il Trebbiano Spoletino è storicamente coltivato nella zona fra Spoleto, Trevi, Foligno e Montefalco.. proprio da Trevi sembra derivi il nome Trebbiano.
    Ancora oggi, è possibile vedere delle vecchie viti, anche centenarie ed a piede franco, ?maritate? a grossi alberi come aceri, olmi e frassini.. non si tratta di un vitigno dimenticato, anzi, è amato dai contadini, in quanto vigoroso, resistente alle malattie, dalla produzione regolare, con acini dalla buccia dura.
    Da sempre, era utilizzato per il vino auto-consumato e raramente veniva imbottigliato (iniziò la Cooperativa SPOLETO DUCALE negli anni ?80); poi, da metà anni ?90, qualche viticoltore si fa avanti e da metà anni 2000 l?interesse diventa collettivo.
    Fattore collaterale ma non secondario: le difficoltà trovate sul mercato dai vini rossi locali (Sagrantino di Montefalco e Montefalco Rosso), dopo la sbornia di successo degli anni ?90... per il consumatore medio, si tratta di vini ostici, dal tannino abrasivo ed approcciabili dopo almeno dieci (ma anche quindici) anni dalla vendemmia? purtroppo, quasi tutte le enoteche dispongono solo delle ultime annate e bottiglie così lungamente invecchiate sono difficilmente reperibili...
    Pertanto, il Trebbiano Spoletino è anche servito a ridare ossigeno ad un settore in difficoltà.
    Esiste una DOC Trebbiano Spoletino, ma viene poco ?frequentata? dai produttori e solo circa 20mila bottiglie escono con questa denominazione; la gran parte, invece, esce come IGT Umbria Bianco, per circa altre 200mila bottiglie; metà della produzione viene consumata a livello regionale, mentre gran parte dell?altra metà finisce all?estero (Europa Centro-Nord ed USA soprattutto), solo poche bottiglie sono distribuite nelle altri regioni italiane? peccato.
    Peccato perché il vino è estremamente interessante (qualcuno lo definisce ?il Riesling del Centro-Italia), ha bisogno di almeno un paio d?anni dalla vendemmia per iniziare ad esprimersi, ma poi si può bere con soddisfazione per almeno tre lustri..
    Si tratta di un vino molto eclettico a tavola? di fibra robusta, con intenso nerbo acido ed anche tannino, non è il classico ?bianco da pesce?, anzi può sostituire i rossi di medio corpo.. dà il meglio su pesci grassi e salsati, formaggi, salumi, animali da cortile, conigli, carni ovine e caprine, preparazioni speziate.
    Per me, decisamente da provare.
    Vi segnalo questi produttori:
    TABARRINI
    PAOLO BEA
    COLLECAPRETTA
    ANTONELLI-SAN MARCO
    PERTICAIA
    PARDI.
     
  3. marcoleo63

    marcoleo63

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    ORMANNI Chianti Classico Riserva "Borro del Diavolo" '06: naso intenso di frutta matura, fiori e spezie, bocca piena, succosa, grande acidità e persistenza, tannino ancora vivo.. ci sento, con goduria, perfino l'arancia :D .
    Per me, 91/100.
    La contro-etichetta riporta la dicitura "maestro assaggiatore Giulio Gambelli"... il Gambelli (R.I.P.), conosciuto anche come "Bicchierino", è stato uno dei palati più fini per il Sangiovese toscano ed ha collaborato con le aziende più importanti... due nomi su tutti: POGGIO DI SOTTO e MONTEVERTINE.
    Abbinato a delle fettine di manzetta piemontese (l'etichetta dice allevato a Cervere -CN-), scottate alla piastra per meno di un minuto... 'na libidine.
    All'uscita, grande rapporto q/p: costava 15 euro..
    http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/537/B2dSeO.jpg
    http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/661/w7doq9.jpg
     
  4. marcoleo63

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    A pranzo, in una trattoria del novarese, stappato una boccia di Gattinara Riserva '06 di PARIDE IARETTI... decisamente piaciuto, note ferrose-ematiche, balsamiche, fresco, con un tannino morbido.. in abbinamento alla paniscia ed al brasato di manzo, la bottiglia è finita moolto presto.. un grande Nebbiolo del Nord Piemonte.
    Per 24 euro al tavolo, decisamente grande q/p.
    No foto :rolleyes:
     
  5. marcoleo63

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    E' ufficialmente iniziato il "bianco" Natale.. :D

    GUY CHARLEMAGNE Champagne Brut Nature: 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir, naso fine, minerale, frutta bianca, nocciola, bocca vivace, nervosa, salina, affilata.. ideale da aperitivo.. per me, 88/100.
    In Italia, reperibile nella fascia 28-30.
    http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/537/R7YqdE.jpg
    http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/673/VFxIVH.jpg
     
  6. marcoleo63

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    Sfondata quota 120mila... regalo di Natale! :D
     
  7. marcoleo63

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    Già al fresco la bolla ed il vino da dessert per domani!
    Keep-in-touch..
     
  8. marcoleo63

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    Bollicina a tutto pasto:
    BÉRÊCHE ET FILS Champagne Brut "Réserve" - da uve 25% Chardonnay, 25% Pinot Meunier e 20% Pinot Noir dell'annata 2011, più 30% vini di riserva, colore con riflessi rosati, crosta di pane, nocciola, note di frutta rossa ed agrumi, elegante e di facile beva.. da piccolo produttore emergente, anzi emerso e da vigne condotte in regime biodinamico.
    Sboccatura dicembre 2013, ma ancora tanta strada davanti.
    Sullo scaffale, in Italia, vicino ai 30 euro.
    http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/537/UFW95C.jpg
    http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/537/P8Rfin.jpg
     
  9. marcoleo63

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    Abbinato allo straordinario panettone della Pasticceria Veneto di Brescia (prodotto martedì 23, sbafato oggi... :D ..sublime):
    CA' D'GAL Moscato d'Asti "Vigna Vecchia" '12: cremosissimo... un nettare delizioso, fiori bianchi, frutta bianca e tropicale.. non ancora all'apice, è un Moscato tiene il tempo come pochi.. anche 15-20 anni.
    Sullo scaffale nella fascia 12-15 euro.
    http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/913/Njni8w.jpg
    http://imagizer.imageshack.us/v2/1024x768q90/912/he3cDm.jpg
     
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    Oggi, merenda fra amici (pane, salame, focacce, pizzette, grana)..

    LETRARI Trento Dosaggio Zero ?11.

    LETRARI Trento Brut Riserva ?08.

    ANDREA ARICI Franciacorta Dosaggio Zero ?Nero? ?09.

    LAHERTE FRÈRES Champagne Extra-Brut ?Les Vignes d?Autrefois? ?07.

    CHÂTEAU LESTIGNAC/CAMILLE ET MATHIAS MARQUET Vin de France ?L?ècorce? ?11.

    EMRICH-SCHÖNLEBER Nahe Riesling Kabinett Erste Lage ?Monzinger Halenberg? ?05.

    MARKUS MOLITOR Mosel Riesling ?87.

    CARL SCHMITT-WAGNER Mosel-Saar-Ruwer Riesling Kabinett ?Longuicher Maximiner Herrenberg? ?97.

    CARL SCHMITT-WAGNER Mosel-Saar-Ruwer Riesling Kabinett ?Longuicher Maximiner Herrenberg? ?81.

    AURELIO SETTIMO Barolo ?Rocche? ?06.

    CASCINA ROCCALINI Barbaresco ?Roccalini? ?11.

    PHILIPPE PACALET Pommard ?09.

    LE MACIOCHE Brunello di Montalcino ?01.

    TEOBALDO CAPPELLANO Nebiolo d?Alba ?11.

    FERDINANDO PRINCIPIANO Barbaresco ?10.

    CASCINA DELLE ROSE Barbaresco ?Rio Sordo? ?11.

    FONDAZIONE FOJANINI Valtellina Superiore Sassella Riserva ?Le Barbarine? ?07.

    LETRARI Vigneti delle Dolomiti ?Ballistarius? ?07.

    AURORA Offida Passerina Passito ?10.
     
  11. marcoleo63

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    Gli spumanti
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  12. marcoleo63

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    Champagne
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  13. marcoleo63

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    Un bianco insolito
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  14. marcoleo63

    marcoleo63

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    Deutschland Riesling
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  15. marcoleo63

    marcoleo63

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    SCHMITT-W.
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